办理出口沙特商业发票并遵循CCPIT（中国国际贸易促进委员会）认证的步骤如下：

1. 了解沙特商业发票要求：首先，应了解沙特对商业发票的具体要求和格式。这包括所需的信息、内容、语言等。

2. 准备必要文件：根据沙特的要求，准备必要的商业文件，如合同、订单、装箱单等。

3. 制作商业发票：按照沙特的要求和格式，制作商业发票。确保发票上包含所有必要的信息，如发货人、收货人、产品描述、数量、价格等。

4. 提交至CCPIT：将制作好的商业发票提交至当地的CCPIT办事处或在线平台。

5. CCPIT认证：CCPIT将对提交的商业发票进行认证。这通常包括核对发票内容、验证相关文件和信息的真实性。

6. 支付相关费用：根据CCPIT的规定，支付相应的认证费用。

7. 获取认证文件：一旦商业发票通过CCPIT认证，将获得相应的认证文件或证书。

8. 出口报关：将经过CCPIT认证的商业发票与其他必要的文件一起提交给海关进行出口报关。

9. 交付给沙特进口商：将经过认证的商业发票和其他相关文件交付给沙特的进口商或其指定的代理。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和具体情况而有所不同。建议在办理前咨询当地的CCPIT办事处或相关机构，以确保遵循Zui新的要求和流程。