阿联酋客户要办理营业执照大使馆认证，通常需要按照以下步骤进行：

1. 准备相关文件：首先需要准备好需要认证的营业执照文件，通常需要提供原件或复印件，并确保文件是清晰、完整的。

2. 了解认证要求：在开始办理之前，需要了解阿联酋的相关法规和要求，包括对营业执照的认证标准和流程。

3. 寻找大使馆或领事馆：找到中国在阿联酋的大使馆或领事馆，并了解其认证流程和要求。

4. 提交申请：将准备好的营业执照文件提交给大使馆或领事馆进行认证。在提交前，可能需要填写相关的申请表格并缴纳认证费用。

5. 等待审核：提交申请后，需要等待大使馆或领事馆审核文件。审核时间因地区和季节等因素而异，可能需要一定的耐心等待。

6. 领取认证文件：审核通过后，大使馆或领事馆会颁发认证文件或在其上加盖认证章。需要按照要求领取认证文件并支付相关费用。

需要注意的是，具体的办理流程和要求可能会因地区和政策的变化而有所不同，建议在办理前先咨询当地相关部门或专业机构，以确保办理顺利。

此外，如果阿联酋客户需要在中国境内进行商业活动，除了需要办理营业执照大使馆认证外，还需要了解中国的外商投资政策和相关法规，以确保合规经营。